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すごいダイズでケークサレ&冷製ポタージュ

モニプラさんで

『スゴイダイズ』


をいただきました~

第2弾…

あまりにもたくさんの豆乳を送って下さったので
たくさんのお料理ができました…

一部、紹介しきれないかとは思いますが、
なるべく紹介しますね。



DSCN6630.jpg


今回は、

アタシの大好き料理
ケークサレをアレンジしてみました~

名付けて…
『豆乳で空豆のケークサレ』

いつもなら、
オリーブオイルやサラダオイルを
結構な量を入れて、作るのですが
豆乳の味わいをのこそう~っと
思って作ったので、今回大さじ1のオリーブオイルを
入れただけ…
後は、水分豆乳のみ。
でも、この通り…
めちゃ、しっとり出来上がりました~



DSCN6650.jpg


たくさんの空豆と、新タマネギ、さらにはウィンナーを
細かく切って、そして、後は、プチトマト
表面に、イタリアンパセリと黒こしょうをすこし振って
できあがりの、簡単ケークサレ。。。



DSCN6674.jpg


ウィンナーの塩味がほんのり
そして、ペッパーとイタリアンパセリのパンチが
ところどころに感じられ、冷やして食べてもおいしかったです。

しっとり仕上げるために
やきあがり熱が取れたら、
しっかりと袋に入れて冷蔵庫で寝かすと
しっとりですね。

食べるとき、
トースターで少し焼いてみると
お店のオードブルのような
すてきな一品になりますよ。

そして、もう一品

冷たいコーンポタージュ
豆乳バージョン。

これ、冷たい牛乳に混ぜるだけで
できる簡単なスープ

牛乳の分量と同じ量の
豆乳をいれて混ぜるだけ。


DSCN6691.jpg



豆乳にしたところで
特に何も問題無く
逆に、牛乳っぽさが
さっぱり、豆乳風味になって
これは、これであり。


また、紹介できるときに
スゴイダイズ料理を…




Mahalo.
ten_kyusoku2.gif


最後まで読んでくれて
ありがとうございました




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